中國箸文化博物館是大連市屬、由民營企業自主創辦的專題性博物館。1996年，大連森興箸業公司董事長劉保國先生投資創建並任法人。館址坐落在大連開發區。下設中國箸文化研究所。

    2006年，隨著博物館的不斷擴大和學術水平的提高，作為一個企業已經很難承載其發展的需要，出於對文化的尊重和熱愛，劉保國董事長，毅然決定將其公司所屬的中國箸文化博物館館藏全部文物無償捐獻給旅順博物館。此舉得到了雙方上級主管部門大連市文化局的大力支持，也得到了旅順博物館的熱烈歡迎，到2006年底，雙方完成了全部藏品的交接和相關手續的辦理。

    為了弘揚義舉，並帶動社會上更多的有識之士關心我們的文博事業，旅順博物館特設《中國箸文化展館》，常年展出中國曆代箸文化精品，展品以原中國箸文化博物館所捐獻的文物為主，同時，也從博物館曆年收集品中選出有關箸文化的文物多件，加以充實。至此，旅順博物館成為中國唯一一座以收藏、展示、研究中國箸文化的公共機構。

  
    筷子，古稱箸，中華民族是世界上最早用箸進食的民族，用箸的曆史至少已有三千多年。箸不僅是用餐的工具，千百年來它深入人們生活的各個層麵，積澱著博大精深的文化內涵，箸文化成為了中國傳統文化的重要組成部分。用箸進食對人類智力的開發和對人體的保健作用，也已為現代科學所證明。