去年種竹筍虧本 今年種竹筍慶幸
一場大雪抬高今年竹筍身價
今年杭州春筍的價格全線飆升。仙林苑農貿市場內的雷筍價格基本為8元一斤,春筍11-13元一斤。在農貿市場一樓的竹筍經銷戶說:“11塊不貴的,現在是中午我賣便宜點,早上還賣13塊(一斤),前兩天我都賣18塊呢。”而去年同期雷筍的價格僅為三四元一斤。
大雪助
漲竹筍價格
在有“中國竹子之鄉”之稱的臨安,種植了包括雷筍、石筍、毛筍等在內的多個品種的竹筍,種植總麵積達100萬畝,2007年總產量為25萬噸,鮮筍產值6.02億元,加工產值5個多億。可以說,臨安的竹筍供應對市場行情有舉足輕重的影響。
最近幾天,臨安人工種植的雷筍已逐步上市,每天的產量約有5萬-6萬斤。“今年筍的產量少,隻有去年的二分之一,收購價也高。”臨安市林業局竹子專家何鈞潮解釋說:“造成今年竹筍價高有幾個原因,一是毛筍(冬筍)有大小年之分,今年剛好碰上小年,產量較小;再就是自然生長的雷筍還沒有出來,能夠供應市場的量非常小;另外,今年的天氣對筍生長不利,尤其是前段時間的大雪和冰凍天氣。”
何鈞潮詳細解釋了大雪和冰凍的“厲害”。最初的低溫天氣不適宜竹筍生長,竹筍長不出來了。接著大雪來臨,壓壞了竹子,切斷了竹子所需的養分。竹子通過竹葉進行光合作用,將吸收的養分傳遞給竹筍,營養跟不上竹筍產量自然有所下降。再加上交通受阻,南方大棚的蔬菜運不進來,市場供應品種減少,也刺激了竹筍價格上漲。目前在臨安,部分海拔在500-600米的山區,冰雪尚未融化。
多重的“迫害”使得竹筍減產。“產量肯定會減,初步預計減產10%-15%左右。”何鈞潮說。
種植戶去年今年兩重天
張丙海是臨安竹筍種植大戶,種植麵積有15畝。今年的收購價比去年高多了,要七八元一斤。
去年由於竹筍產量大增,收購價每斤隻有幾毛,最多不超過1.5元。加上人工種植成本較高,有些竹筍種植戶虧了本。他們都打工去了,今年不種了。張丙海的兒子看到收購價這麼高,心裏很慶幸自己今年堅持種筍。
“2月1日竹筍的收購價是10-11塊一斤,杭州雪下得最大的那天,竹筍的批發價要18塊錢一斤,我們運往寧波、餘姚的竹筍市場上能賣到25塊錢一斤。”張丙海的聲音說得響亮。近幾天,他家每天能收50斤左右的竹筍。
收購價上去了,批發商的日子不如去年好過。從中國農產品加工網了解到,浙北一帶竹筍的批發價為9元一斤。
位於臨安市太湖源鎮的杭州西馬克食品有限公司,主要生產竹筍係列及其他罐頭食品,公司老總俞傳梅告訴記者,竹筍收購價上漲對竹筍加工企業多少會有影響。“每年公司都會對產品價格進行調節,今年看情況,如果成本我們還能承受就不提價了,等到3、5月我們開始大量收購竹筍的時候,估計價格會降下來了。”
據俞傳梅介紹,去年公司收購的竹筍近267萬斤,平均的收購價每斤僅為0.63元。