中新社南寧十二月七日電 題：南寧流行男人下廚

　　 中新社記者　蔣雪林

　　聖人雲：“君子遠庖廚。”在廣西首府南寧市，如今越來越多的居家男人毫不留情地顛覆了聖人的話。

　　家住南寧市古城路的滎先生和鬱先生都是單位主管，卻對下廚有著非凡的愛好。俗話說：“治大國如烹小鮮。”滎先生和鬱先生一直比較信奉這樣的觀點，平時一到下班時間，他倆要做的第一件事就是直奔菜市，買上一兩個小菜，然後在家裏揮勺舞鏟，讓整棟樓都飄滿菜香。

　　作為單位主管，滎先生和鬱先生一直都在為單位同仁做表率：好男人不光會做事，還要做得一手好飯菜。

　　不經一番炎暑苦，那得飯菜撲鼻香？下廚其實是人生的一個小縮影。下廚有嚴寒酷暑之考驗，春秋時候不冷不熱，靜下心來做飯對有興趣的人來說還是一件樂事。可是在冬夏兩季，特別是炎熱的夏天，揮汗如雨，與其說是享受，不如說是考驗。在南寧一家醫院工作的黃誌，對於下廚的嚴寒酷暑的考驗有著深刻的理解。他說：“在嚴寒酷暑時候下廚，對人的意誌確實是極好的鍛煉。”

　　一般的男人性子都比較急，但是下廚卻可以改變這一點。在南寧從事家電生意的吳哲雲對此深有體會。吳哲雲從前是個急性子，自從愛上下廚，慢慢從中悟出了一個道理：無論做飯還是做事，都必須按部就班，忘了洗菜不衛生，吃了會拉肚子；菜擇不好會影響美觀，降低食欲；火候不對會影響質量，造成不好的口感。吳哲雲說：“下廚做飯講究的是從容，仔細，嚴謹，負責。久而久之，無論做什麼事情，都能保持一個平和的心態。”

　　愛下廚的蘭若舟先生是位從事宣傳工作的公務員。他說：人非草木，孰能無情？老婆看著你每日下班跟她一樣累，還要無怨無悔的下廚，能不感動嗎？她每天吃你做的飯菜，心情好，自然不會為一些生活瑣事嘮叨不休。經常做清蒸魚給女友吃的蘭若舟先生開玩笑道：“吃人的嘴軟，女友天天吃我做的飯，對我身上一些缺點也不好意思批評了。

　　在廣西電視台工作的潘先生組織了八個朋友，到南寧一家烹飪學校專門學習廚藝。他說：“出於擔心廚藝枯竭而遭致老婆棄用的深深憂慮，我們近日積極行動起來，聯係了一個烹飪學校，每星期上三個晚上的烹飪課，為期一個月。”

　　南寧的男人都有這樣的理念：下廚的男人不是官運亨通，就是事業有成。