寧夏一家三代杞農的傳承之路
來源：新華社 發布時間：2016年10月08日 瀏覽次數：
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在榮光中變革
——寧夏一家三代杞農的傳承之路
“通風透光三層樓，要想豐產蛇探頭。”在外人看來不知所雲的兩句口訣，在近半個世紀裏曾對寧夏枸杞產業產生深遠影響。口訣講的是寧夏中寧縣上橋村村民張偉中的家傳枸杞剪枝技術，記錄著這家人的榮光。
作為寧夏枸杞發源地和核心產區，中寧縣有“中國枸杞之鄉”的美譽。上世紀中葉，張偉中父親張佐漢選育出枸杞新品種並予以推廣。此後近50年，該品種一直作為寧夏枸杞的主栽品種，張佐漢配套創造出的“張氏剪枝法”也被廣泛學習借鑒。
“自父親那一輩開始，我們家就一直種枸杞。”張偉中告訴記者，父親年邁後，地裏的活主要由他操持打理。由於完整地繼承了父親的技術，他獲得寧夏及中寧縣“枸杞非物質文化遺產傳承人”稱號。
用張偉中的話說，“三年學做生意人，一輩子學做莊稼人。”他這一代農民，大半輩子都在自家的幾畝田裏精耕細作，而作為種枸杞的“老把式”，他最高的追求是把技術玩精、玩透。
上世紀末，寧夏枸杞品種屢次推陳出新，而張佐漢傳下來的“三層樓”式剪枝方法已跟不上時代需要。經過長期試驗，張偉中多次改良技術，使單產增加20%以上，並率先發現寧杞7號“蛇探頭”式的剪枝方法，解決其不能掛果的問題，讓這個枸杞新品種得以順利推廣。
然而，近年來，我國農業領域發生的深刻變革在張偉中內心掀起波瀾。“村裏成年男女幾乎都掌握枸杞栽種技術，但這些年外出打工收入超過在家種地，大部分年輕人常年在外，枸杞地反而撂下了。”張偉中說。
而另一部分人看準了商機，將農民不種的土地流轉過來，搞規模化、機械化種植，獲利頗豐。“前幾年村裏有人流轉100畝地種枸杞，年利潤七八十萬，現在家裏幾座樓房都蓋起來了。”張偉中的妻子郭玉珍說，他們一輩子守著家裏的5畝地，種得再好隻夠過日子。
據寧夏林業廳林業產業發展中心主任李惠軍介紹，寧夏枸杞產業正朝標準化、品牌化方向快速發展，規模化種植水平已超過50%，機械化生產水平則達到70%以上。未來，枸杞規模化基地建設不但會打破戶界，還將進一步打破村界、鄉界甚至縣界。
張偉中今年70歲，跟隨時代浪潮已有點力不從心，但他的兩個兒子正值青壯年，兩人不但學習了張偉中的技術，還分別從生產、銷售端入手做大枸杞產業。去年，大兒子張超奎遠赴甘肅省玉門市，流轉80畝土地建起枸杞種植基地。上過大學的小兒子張超軼則在銀川開起了枸杞銷售店，打造“中寧張氏枸杞”品牌的同時，以線上線下的銷售模式開拓市場。
如今，張超奎的種植基地打理得井井有條，預計明年便會產生收益，而張超軼的生意也逐步進入正軌。張超軼告訴記者，現代化銷售手段讓種植收益成倍提升，以前家裏的枸杞主要賣給販子，每斤隻能賣10多元到20多元，現在通過網絡銷售，每斤價格提高到35元至65元，而且供不應求。
“爺爺、父親都曾走在枸杞產業發展的最前端，我們兄弟倆也不能落後，傳統農業向現代農業轉變既是潮流也是機會，我們會在順應中創新，把枸杞這個傳統產業做出現代範兒。”張超軼說。（記者 靳赫 白平）<
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