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巨型蒸籠直徑2米多
直徑兩米的巨型竹編蒸籠,你見過沒?不僅是網友留言感歎“這麼大的蒸籠頭一次見”,就連製作者劉大哥也是第一次接到如此“巨型訂單”。昨日下午,記者有幸在禪城上沙街一睹蒸籠真容。
巨型蒸籠在網絡上引發圍觀,網友不禁好奇“好想看看能放這個蒸籠的鍋有多大”。已完成的兩層蒸籠放在禪城區上沙東街的店門口,引得路過街坊頻頻回頭。這個巨型蒸籠直徑達到2.05米,兩層約有40厘米高。劉大哥拍著厚厚的蒸籠壁說:“做這個蒸籠難度很大,店中所有人做了半個月才完成兩層。”劉大哥店鋪門口堆滿了待用的竹條,接到訂單以來,這便成了店中的唯一工作。據他介紹,每做一層約要耗費10根3米長的生竹,經過打磨、彎曲、捆綁等程序後,前前後後需花費一個星期的時間。難度最大的是蒸籠壁的製作:“因為實在太大,要將竹子彎成圓形太難了。”另外,蒸籠的密封性也是一大難題,因此劉大哥足足用了七層竹子做蒸籠壁,以保證蒸汽不外泄。
上月底,客戶高先生找到劉大哥訂做這個巨型蒸籠,劉大哥猶豫過:“我做了十多年從來沒有做過那麼大的蒸籠。”也曾找過一些竹製品熟手幫忙,都被“難度太大”的理由拒絕了,劉大哥還是決定挑戰一下。現在,劉大哥對自己努力製作的半成品很滿意,站在蒸籠上得意地告訴記者:“特別結實,蒸肉蒸菜絕對很棒。”劉大哥笑稱好多市民都對他做的蒸籠很好奇:“有人還問這是不是用來養雞的”,一位路過的阿伯拍拍厚實的蒸籠壁,向劉大哥豎起了大拇指。
在本月18日之前,劉大哥要完成5層蒸籠加上一個大蓋子,店中夥計已經做好了加班準備。訂做這個蒸籠的高先生打算在今年冬至正式上鍋開蒸:當天將在石灣公園內用這個巨型蒸籠蒸好糯米飯招待街坊,已經為這個巨型蒸籠訂做好了巨型鍋與巨型灶,準備“大吃一頓”。高先生希望用這種特別的方式喚醒市民對冬至這類傳統節日的記憶。年輕人現在熱衷於過聖誕等西方節日,他希望更多的人將本土的傳統文化繼續傳承下去。
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