一聲春雷之後，雷筍就嘩啦啦長了出來，這就是雷筍名字的來曆。雖然沒有雷，但我市前幾天的陰雨天氣，照樣催生出大量的雷筍，這使得上周還表現平平的雷筍，這周就居於各菜場銷售排行榜的前列。記者近日在走訪市區各大菜場過程中看到，幾乎每個市場裏，雷筍都被攤主一堆堆擺在過道上進行“大甩賣”，真可謂占盡人氣、出盡風頭。

    “這些雷筍上午還在山上，現在就拿來賣了，新鮮得很，過來買點吧。”市區大江市場的攤主章師傅見人就喊，還真吸引了不少顧客。不過，細問之後才知道，顧客的光顧九成原因主要是看上了雷筍的價格。

    “上好的雷筍，半個月前要賣12元一公斤，現在卻隻能賣到6元一公斤。”章師傅說，一下子跌得這麼厲害，對消費者來說，自然是莫大的喜訊。記者也在菜場看到了一幕幕爭購雷筍的場景。“雷筍多著呢，消費者選來選去，隻是對個頭大小進行比較而已，”在這樣好的銷售形勢下，攤主自然忙個不停，章師傅說，他一天下來能賣100~150公斤。

    “這可能是雷筍一年中最便宜的價格了。”經常買菜的徐女士告訴記者，她最近每天都在買雷筍，因為這段時間正是雷筍的生長旺季，產量大、味道好，買回的雷筍物美價廉：“再過些日子恐怕沒這麼便宜了，還是趁現在多買點吧。”

    據了解，雷筍，顧名思義是春雷響後才萌動出土的竹筍，因筍質鮮嫩味美被譽為“江南第一筍”。每年的三四月份是雷筍的集中產出期，這段時間雷筍的口感和營養尤佳。