雲飛：今天，我們來到的是重慶，先給大家提個問題，你知道重慶最有名的山是什麼山嗎？

    雲飛：都不對，告訴你，是金佛山。聽說啊這金佛山上有寶貝，咱找找去。

    金佛山上有寶貝？這事聽著就挺新鮮，到底有什麼寶貝呢，咱還是跟著雲飛他們到山上去找找。

    雲飛：剛才還是短袖裝扮，現在已經是裏三層外三層了，不知道為什麼要穿上這麼厚的衣服上山，還要坐上纜車才能到山上去尋寶呢？

    都說這寶貝一般是藏在深山裏的，可沒那麼容易就被找到，瞧瞧，雲飛為了找它可真沒少費勁。

    技術員：到了到了，寶貝就在這兒。

    雲飛：就在這兒呢。

    雲飛：我找找，找找，這哪兒有寶貝啊。

    技術員：眼前不是寶貝啊。

    雲飛：竹子啊？

    技術員：對，竹子啊。

    雲飛：嗨，這平時竹子我見多了，什麼苦竹啊，湘妃竹啊，紫竹啊，這算什麼寶貝

    師傅：這叫金佛山方竹啊，全世界隻有這個地方才有

    師傅您還真是會忽悠，這竹子長在金佛山上，當然全世界就這一個地方才有了，哪裏算得上珍貴呢？

    林業局技術員：這個竹子啊隻分布在金佛山，被植物學家以金佛山命名的，叫金佛山方竹，全世界隻有這個金佛山才有，分布在海拔1600-1800公尺才有。

    雲飛：難怪呢，我說讓我穿得這麼厚。不過我摸上去啊，也不是特別方啊

    林業局技術員：要從這基部砍掉，一個橫切麵，你就可以觀察出來它是一個方形的。

    要知道這金佛山方竹到底是不是方的，還真得砍下來才能看個清楚。

    雲飛：寧可食無肉，不可居無竹，麵對如此茫茫竹海，我今天馮大俠就要好好的砍一回竹子。

    據說，這方竹可不是隨便就能砍的，必須得超過五年以上才行，這是從保護的角度來考慮的，同時也能促進方竹的生長。

    雲飛：好，我們來看看這個橫切麵，還是挺明顯的，看到了嗎，是一個方形的，真是稀奇，不過我納悶了，就算稀奇啊，但是它又不能夠被直接利用開發的，憑什麼說它是寶貝啊。

    重慶南川區國營林場 負責人：這就是我們的寶貝，這竹子雖然不能直接利用，這個方竹筍很有開發價值，是我們當地老百姓主要的經濟收入來源。

    雲飛：鬧了半天是方竹筍啊。

    這老伯，不會是唱錯歌詞了吧？筍子可都是春天或者冬天生長，他怎麼說一場秋雨後方竹筍會使勁長呢？

    農戶：方竹筍它是秋天在海拔越高的地方生長。

    原來，這方竹筍除了本身就屬於珍惜資源以外，它還有個最大的特點，就是它都是在秋天成長。難怪這方竹筍雖然不是金銀財寶，但當地人都把它當寶貝。

    雲飛：哎呀，這雨後秋筍長得真快，您看這兒還下著小雨呢，這些筍就長得這麼高了，不過今天我可以大豐收，多采點。

    農戶：小夥子，你在幹嘛？

    雲飛：怎麼了？

    農戶：采筍子啊。

    雲飛：對呀。

    農戶：采筍子像你這樣采啊。

    雲飛：那怎麼采啊？

    農戶：我跟你說吧，它是這樣的。

    雲飛：這樣采確實完整了許多，難怪呢，采筍子，采筍子原來就是用腳踩啊，那這個怎麼剝開啊？

    農戶：拿個刀子給你，象這個樣子剝。

    雲飛者：還得這樣啊。

    農戶：嗯，拿刀，削下去，然後一轉就可以了。

    看來隻要掌握了方法，這方竹筍還是挺容易被采摘的。

    農戶：在高峰期的話，一天一個人能夠采幾百斤筍子，鮮筍子打下來都賣兩三塊錢一斤。

    農戶：每年大約在萬把塊錢左右。

    如今，方竹筍已經成了重慶南川區的主導產業，這也為當地的加工企業帶來了巨大的商機。

    某方竹筍加工企業負責人：我們廠的加工能力是4000噸左右每年，年出口創彙的產值是400萬美金。

    方竹筍的加工方式有很多，既能做成筍幹，又能做成醃筍，鹽漬筍。正因為口味多樣，味道鮮美，因此受到了消費者的青睞。

    消費者：特別香，嫩，而且很脆。

    消費者：感覺就是在秋天能吃到這個新鮮的方竹筍，很驚奇。

    方竹筍的營養豐富，富含十多種氨基酸和鈣、磷、鋅、等微量元素，對促進腸道消化有獨特的功效。

    除了口感好之外，由於方竹筍是在秋天成長，這也填補了市場空白，目前，方竹筍已經遠銷到日本，美國等地。

    重慶南川區林業局局長 王中倫：我們金佛山能夠年產鮮筍一萬噸，它已經成了這個當地農民的主要經濟來源之一，形成了一個較大的產業。

    原本長在深山人未識的方竹筍如今已經被南川人做成了大文章，成為了當地最富有特色的產業。

    雲飛：這忙活了兩天了，嘴裏還不知道方竹筍什麼味呢，這不今天當地人特地招待我用方竹筍做的菜啊。哎呀，真是特別嫩，特別鮮，不愧是金佛山一絕。