“別看這竹筍小，可經過我們加工以後，一瓶就能賣上20多塊錢哩。”洪雅瓦屋山食品廠廠長趙剛對記者算起竹筍的這本生意經來，臉上笑開了花。

　　隨著秋季的來臨，瓦屋山上的竹筍又收獲了。一直以來瓦屋山的竹筍因為口感滑嫩、味道鮮甜與老臘肉、蜂蜜並稱為瓦屋山三寶。近年來，隨著市場的逐漸發達，村民的意識逐漸活泛起來，加工嫩竹筍成了村民們增收致富的好選擇。

　　據介紹，等到嫩竹筍長成以後，村民們便上山采擷，采下來的竹筍經過清水清洗、高溫消毒、水漂變嫩、去渣剝膜等工序，逐漸符合進一步加工的標準，接下來村民們將這些經過加工的竹筍放入一個容器內，加一些必要的鹽和紅辣椒，再進行密封。

　　現在，一瓶經過加工的嫩竹筍成本隻有2元錢，賣出去卻能達到20多元，利潤高，一些頭腦靈活的村民甚至雇用其他人，整起了規模化加工的路子，想做成一個產業。“小竹筍”在瓦屋山演繹出了一個“大商機”。