日元貶值出口利潤下降競爭加劇 寧波水煮筍行業走深加工之路求生存

　　中新浙江網6月25日電 緊張而繁忙的水煮筍加工生產於上兩個月基本完成後，水煮筍進入了銷售旺季。近日在諸多水煮筍加工廠裏，日本客商絡繹不絕。照理說今年是水煮筍出口報價浮動最小的一年，也是產量供需較平衡的一年，業內人士稱之為“出口的理想年”。盡管如此，記者在采訪寧波市水煮筍協會會長時，他卻沒有太多的欣喜。

　　外銷價格：喜中有憂

　　寧波的水煮筍出口外銷市場單一，全市90%以上出口水煮筍都是銷往日本的。盡管內銷的比例已從最初的5%提高到了現在的10%，但是由於國內市場承受不了較高的成本，因此日本仍是寧波水煮筍主要出口國。這就導致日本市場一有風吹草動，我市的水煮筍出口就會受到影響。業內人士分析認為，由於水煮筍出口交易以日元結算，受人民幣、日元的升值貶值、彙率波動的影響很大，企業出口利潤減少。特別是近來，日元貶值，人民幣升值，企業利潤持續走低。

　　福建、浙江兩省是我國水煮筍出口日本的大省。兩省競爭激烈，低價競爭嚴重。浙江、福建兩省的水煮筍產量分別各占全國的40%和60%，而出口額則各占60%和40%。也就是說浙江省的出口渠道更多些。福建的水煮筍雖然質量上和銷售渠道上都比不上寧波的水煮筍，但是由於日本市場近年來需求量向低檔次靠近，使得寧波的水煮筍出口舉步維艱。連年壓低出口價格，外銷價格極為扭曲，企業利潤微薄，所以在目前形勢下，提高水煮筍的外銷價格迫在眉睫。5月，寧波市筍業協會舉行的擴大會議，製定了新的外銷指導價，比2006年龍遊全國會議製定的價格提高約10%左右，可以說今年的外銷價與去年相比穩中有升。“但這部分增長的利潤，與彙率變化造成的損失相比，還抵不過。”市水煮筍行業協會的老方如是說。

　　尋求突破：向深加工邁進

　　近10年來，寧波市水煮筍企業從最初的60家企業，到最多時的103家，這幾年經過市場的“大浪淘沙”，到現在基本穩定在55家，整個行業可以說在日趨成熟，水煮筍的市場也已相對穩定。但是從近年水煮筍的生產、加工和銷售來看，水煮筍行業雖然總體平穩，但利潤業績卻很少有突破。

　　為此，行業內部也采取了一些可行的措施。最主要的方麵，一是在浙江省外收購辦廠。寧波在外地就有五六家公司，其中在江西投資了5000萬元，創辦了一家占地70畝的企業，這些公司主要從所在地區收購加工好的水煮筍，年均可收購30萬到40萬罐，這樣可以得到相對足量而成本較低的半成品筍。二是向深加工邁進。從長遠來看，日本市場越來越歡迎精細加工後的筍製品，同時國內從技術、設備等條件上看也有足夠的能力進行水煮筍的深加工，深加工後的成品筍價格比半成品筍還能升值30%到50%，而且可以不受季節的限製常年生產。所以規格較小，品種多樣的深加工產品已經成為水煮筍行業的必然出路。現在水煮筍加工企業中進行深加工的企業已占到總數的40%。如鎮海的“啟盛”公司，就專門進行水煮筍的深加工，其產品可以在日本的超市上櫃。